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关于五仁月饼有太多的争议啦，首先是爱不爱吃的争议，其次是都是哪五仁的争议。根据国家质检总局与国家标准化管理委员会发布的新标准，2015年12月正式实施，新标准对备受关注的五仁月饼给出了明确定义。使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种原料加工成馅的月饼，可称为“五仁月饼”。所以现在做五仁月饼就要依次为依据了。话说橄榄仁真贵，今天为了做五仁月饼，买了半斤就160块。但为了做出符合要求的月饼，我也是拼了，哈哈。话大本钱，主要原因是我家里人都爱吃五仁月饼，自己做的真材实料，皮薄馅足，还没有防腐剂，费钱费力也是值得的。我的五仁方子来自于我的糕点师朋友，这位姐姐在食品厂做糕点技师多年，因姐妹情深，她毫无保留的把方子给了我。今天的这款月饼我根据自己多次做的经验，在配方中糖的部分做了调整，首先是减了30克的糖，然后用50克的蜂蜜代替了50克的糖，所以是低糖更健康的，吃起来甜度降低，但依然很香甜。因配料很用心，所以我把它称为“精品五仁”。
点击查看大图1.糯米粉提前烤熟做糕粉备用。
点击查看大图2.橄榄仁也提前烤熟备用。
点击查看大图3.芝麻炒熟，瓜子仁炒熟，大杏仁用的熟的，核桃仁烤熟我还去了核桃衣，这样口感更好。
点击查看大图4.核桃仁和杏仁压碎粒，所有果仁放入盆里。
点击查看大图5.加5毫升的白酒拌均匀，这样处理后的果仁会更香。
点击查看大图6.冬瓜丁，腌肥肉丁，玫瑰酱和糖渍橙皮粒都放入盆里。
点击查看大图7.加白糖和蜂蜜拌均匀。
点击查看大图8.加花生油拌均匀。
点击查看大图9.加入糕粉，也就是熟糯米粉。
点击查看大图10.最后用少许凉白开加湿，用的量在30--50克。根据情况适当调整。
点击查看大图11.干湿度以看起来散，用手抓即可成团。放置1--2小时，就可以很滋润了。
点击查看大图12.转化糖浆，花生油，枧水放入盆里充分搅拌到完全融合。
点击查看大图13.放入面粉和成团，放置一小时饧。
点击查看大图14.馅分成78克的剂子，面皮分成22克的剂子。
点击查看大图15.包好成型，烤前喷水防裂。
点击查看大图16.烤箱上下火预热完成后，入烤箱烤。烤6分钟左右拿出来刷一层蛋黄液，再继续烤15分钟。
点击查看大图17.烤好的月饼。本来都是100克，但老公强烈建议要小的，就是就做了一半大的一半小的。小的是50克的，就是100克的一分为二就可以了。
点击查看大图18.自己做的五仁月饼，皮薄馅香，绝对好吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
