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弗罗伦汀（Florentin）泛指以法式沙布列为底，表层铺有焦糖杏仁的饼干。底部的沙布列香酥掉渣，顶部的焦糖杏仁蓬松香脆，有浓郁的焦糖风味，口感丰富，不甜腻，好吃到停不下来。而且它容易保存，做法也简单，用来消耗吃不完的干果（花生、南瓜子、核桃仁等等）都是极好的。做成伴手礼也方便包装和邮寄，接下来一起看看做法吧。
点击查看大图1.称量好各种材料。有盐黄油切小块在室温下软化。如果没有有盐黄油，也可以用无盐黄油加入1%的食用盐代替。烤箱预热，上火170度，下火160度，10分钟。
点击查看大图2.先制作沙布列：将软化的黄油和糖粉搅匀，打发到黄油微微发白膨胀。
点击查看大图3.加入室温的全蛋液，继续搅打到完全乳化，没有水油分离的状态后，筛入中筋面粉和奶粉的混合物。
点击查看大图4.将面团放入冰箱冷藏30分钟后取出，在两片油纸中间擀成厚约0.5cm的片状，用边长18cm（8寸）的正方形慕斯模切好。如果用边长15cm（6寸）方形模具则可以制作两个。我用的是方形活底蛋糕模代替。
点击查看大图5.用叉子戳一些小洞，以免烘烤的时候鼓起，再套上模具，放入烤箱中层，上火170度，下火160度，烤30分钟左右。
点击查看大图6.烤好后取出晾凉。
点击查看大图7.制作焦糖杏仁馅：将淡奶油加发酵黄油、蜂蜜加热到80度，搅匀。
点击查看大图8.细砂糖倒入小锅中，小火加热到145度，中途不要搅拌。
点击查看大图9.再加入第7步制作的混合物，搅匀煮沸后离火。
点击查看大图10.倒入杏仁片，借余温搅匀，降温到40度。
点击查看大图11.将杏仁糖馅铺在沙布列饼干底上，尽量铺平。
点击查看大图12.套回方形模具，放回烤箱中层，单开上火180度，烤13分钟左右。
点击查看大图13.到表面无糖泡，均匀的焦糖色，取出稍晾凉，温热时切块即可。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
