小米红薯饼

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1.准备食材。

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2.红薯去皮清洗干净放案板上切成小块。

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3.将红薯放入大碗中，小米洗净放入碗中加开水至碗平，将小米和红薯放入蒸锅中蒸二十分钟。

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4.蒸好的红薯用勺子按压成泥。

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5.放入蒸好的小米。

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6.将红薯泥和小米搅拌均匀。

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7.挖上一勺小米红薯泥，搓圆后稍稍按扁表面撒上黑芝麻。

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8.锅底刷上少许食用油，将红薯饼放入锅中煎二分钟左右即可。红薯泥、小米和黑芝麻都是熟的，所以不翻面煎也可以。

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9.美味出锅。