大白菜烧大排

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1.食材：大白菜。

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2.大排（已清洗）。

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3.干辣椒、大料、姜片、冰糖。

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4.将大白菜清洗一下捞出。

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5.放在案板上切开，待用。

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6.将已清洗的大排放在案板上用刀背敲一敲切开。

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7.随后，将切开的大排放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

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8.起锅倒油烧热，下入焯好的大排翻炒翻炒。

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9.接着，搁入干辣椒和大料，倒入清水、加点料酒煮开。

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10.然后，加点盐、生抽、冰糖调味煮开，煮至汤汁有些浓稠。

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11.最后，合入切好的大白菜翻动一下煮开。

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12.煮至大白菜断生，即成。