虾仁玉子豆腐羹

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1.虾仁加盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

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2.豆角、胡萝卜、笋切丁。

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3.玉子豆腐切丁。

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4.锅中放油，下入蔬菜丁翻炒。

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5.加水煮沸，放入玉子豆腐。

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6.放入虾仁烧煮，淋入蛋清，加盐、生抽调味。

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7.水淀粉勾薄芡。

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8.鲜香味美的汤羹。