原创|减脂增肌高蛋白炙烧牛排

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1.准备好食材，蔬菜搭配了西兰花、胡萝卜及玉米，具体可以自由选择搭配。

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2.洗净牛排后用厨房纸巾把牛排上的水分吸干，这样一会煎的时候不会炸油（专业的词汇应该怎么说来着？额~你们应该明白我说的那个场景吧）。

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3.加稍许食盐和黑胡椒腌制一下牛排。

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4.等待牛排腌制的时间，刚好可以处理一下蔬菜，把蔬菜们洗白白，改刀切小，然后锅中烧水，水开后加入少许食盐再把蔬菜焯熟后捞出备用。

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5.锵锵~正式开始煎牛排咯，平底锅中放入黄油融化。

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6.然后将吸干水分的牛排放入锅中煎炙，煎炙具体时间依据个人喜欢的口感和火力的大小自行调节啦。

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7.出锅前淋上稍许蚝油，再撒上稍许黑胡椒粉调味即可。

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8.这么美味的食材，一定要好好制作一杯配饮，才能体现出我们对生活的热爱，不是吗（嘿嘿????）？为了最大程度的吃好又不长胖，秘诀就是搭配清咖啡啦。今天选的是口感醇香、余韵持久的碧罗307Arabica咖啡豆，因为用手冲的萃取方式，所以需要将20g咖啡豆研磨成细砂糖颗粒粗细备用。

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9.将滤纸折好放入滤杯，先用50ml左右热水温杯后倒掉温杯用的水，将咖啡粉倒入滤纸，再从咖啡粉中心点按“o”型注入50ml93度热水，并充分浸润咖啡粉，静待20秒，然后再次缓慢均匀的从咖啡粉中心处注水300ml热水，直至咖啡液萃取完毕~

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10.终于大工告成啦，食材装盘，咖啡倒满，这些搭配是不是完全没有负罪感？

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11.蔬菜爽脆、牛肉焦香弹牙、咖啡唇齿留香~

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12.天气见凉，赶紧动手做一份同款，把对整个秋天的喜爱都换成健美修长的肌肉“贴”在身上吧！