中秋佳节,商家的各式月饼很早就占领了各大市场,琳琅满目。但我最爱吃的还是自家做的白皮点心,无添加,甜口适中,给家人一份美食爱心????
1.准备黑白芝麻,炒熟。
2.准备核桃仁、腰果、大杏仁(想吃什么坚果就用什么)炒熟。
3.坚果炒熟后装到密封袋,用擀面杖压碎。
4.家里有葡萄干和枸杞(干果可根据个人喜好添加),洗净后用朗姆酒浸泡。
5.将黑白芝麻,坚果,干果放入容器,加蜂蜜、糯米粉,适量水调匀,搓成等份的圆球。
6.用猪油调制油酥和油皮面,搓成大小等份的剂子。
7.油皮面擀成圆皮,包入油酥面,团成圆球醒发一会。
8.油皮面醒发一会,擀成牛舌状卷起,盖布再醒一会。
9.再次擀开油皮面卷起,盖布醒发一会。
10.油皮面醒发后,擀成圆皮,包入馅料,用包包子的手法团圆。
11.摆入烤箱盘时,用手压成扁圆形,再用红曲米调点颜料,点个????。
12.烤箱上下火170℃ 20分钟烤制。
13.烤制完成,取出晾凉????。
14.香甜酥脆的白皮点心????。
15.无添加充满爱心的中秋佳品????。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女