鸡米花

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1.主要原料。

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2.鸡胸洗净切成鸡丁备用。

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3.鸡丁放盆里，加料酒，生抽，蚝油，蒜蓉辣酱腌制1到2小时（不用放盐，生抽，蒜蓉辣酱已经有咸味）。

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4.腌制好的鸡丁，加入淀粉抓匀备用。

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5.烧热油，放入鸡丁炸制。

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6.将鸡丁炸熟捞出。再次烧热油，油温升高。放入鸡米花复炸一遍，使其更加酥脆。

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7.自制的鸡米花。