鲜辣豉香美贝

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1.买回来的美贝洗净，用清水加盐浸泡半天，让其吐干净沙等杂质。

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2.蒜头及豆豉剁碎。

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3.锅中倒入适量又，爆香蒜蓉跟豆豉。

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4.舀入一勺风味豆豉：因为家里没辣椒酱，所以用了风味豆豉，朋友们可以换成辣椒酱。

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5.下入美贝翻炒。

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6.撒入盐及白糖。

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7.再淋入少许料酒。

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8.加少许清水，盖锅盖中火焖5分钟。

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9.待美贝都打开。

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10.最后淋入少许淀粉水，炒匀即可。