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现在人们的生活好了，吃的也丰富多了，缺油吃的时代过去了。现在人们油又吃的太多了，对身体带来了负面影响。
记文革时期看到一本当时出版的《大众菜谱》，其中类似“鱼一条，油两斤，实耗二两”的菜谱比比皆是。当时觉得这哪是什么大众菜谱呀，我们每月只供应三两油，做一次这样的“大众菜谱”则半年没有油吃。世道轮回，现在人们的油又吃的太多了，少油成了健康食品的标志，这款炒巴沙鱼片只用很少一点油，符合追求健康的潮流。
点击查看大图1.冻巴沙鱼片一块，提前从冰箱里拿出解冻。
点击查看大图2.解冻好的巴沙鱼。
点击查看大图3.将巴沙鱼用斜刀切片，鱼片不能太薄，大约1厘米厚为宜。
点击查看大图4.将切好的鱼片加少许盐腌制。
点击查看大图5.鱼片中加一个蛋清拌匀。撒一些干淀粉将鱼片裹匀。
点击查看大图6.取一锅，将鱼片一片一片地下如锅中。下鱼片时可以适当地将火关小，不要大火沸腾。
点击查看大图7.鱼片浮起就煮好了。
点击查看大图8.鱼片煮好，捞入盘中备用。
点击查看大图9.丝瓜洗净、去皮、切片。
点击查看大图10.炒锅中放少许食油，倒入丝瓜翻炒，加适量食盐，食盐只考虑丝瓜的量即可。丝瓜熟后倒入鱼片稍加翻炒即可出锅。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
