全麦香蕉面包

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1.香蕉去皮碾碎。

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2.除了油、蔓越莓，全部材料放桶中。

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3.开厨师机。

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4.揉面至出厚膜，+软化的黄油。

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5.揉至扩展阶段。

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6.蔓越莓切碎。

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7.面团+蔓越莓揉均匀，盖保鲜膜发酵。

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8.发酵好后轻压排气。

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9.均分成4份，滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟。

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10.取1个面团，擀开成圆形。

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11.再折出4个角成4边形。

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12.上下2个角对折。

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13.再对折，捏紧收口。

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14.翻过来整形，码入金盘。

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15.放温暖湿润处发酵。

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16.取出，喷水、筛粉、割花纹（210度预热烤箱）。

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17.烤15分钟，再调190度烤10分钟（上色要加盖锡纸）。

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18.出炉晾凉至手温后，装袋密封。