????随手做_????_红糖开口笑❤

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1.在25g红糖中加入150ml开水融化。晾凉到35℃左右，加入2克酵母活化，5-8min表面会有一层泡末。

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2.150g面粉中加入2g小苏打，搅拌均匀。

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3.将面粉和糖水混合成均匀的干面糊，要分次加入，一个方向搅拌上劲。不同面粉的吸水性不同，会用10g左右的出入，结果至挑起不易滴落的状态，越干出国会越蓬松

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4.准备干净干燥的薄碗(陶瓷碗不会笑得很开)，可以用烤小蛋糕的模具，容器壁擦油易脱膜，倒八分满，震一震气泡。

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5.冷水上锅，全程大火蒸20min(上汽后开始计,若容器较大适当延长)，关火后焖5min，中途不要打开盖子。

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6.香喷喷的红糖开口笑????。