燕麦馒头

点击查看大图

1.燕麦粥温热，倒入适量发酵粉。燕麦粥要稠一点儿。燕麦少的话可以抓入适量即食燕麦片。

点击查看大图

2.倒入面粉中。

点击查看大图

3.用筷子搅一下。

点击查看大图

4.用水揉成软硬适中的面团。自然发酵。

点击查看大图

5.发酵好的面。

点击查看大图

6.排气揉圆。

点击查看大图

7.均匀分成小剂子。

点击查看大图

8.取一小剂子，揉成小馒头。

点击查看大图

9.揉好的馒头饧20多分钟。今儿天凉，多饧了一会。冷水上屉，中火蒸25分钟。

点击查看大图

10.煮好的燕麦馒头，又白又暄软，还能看到燕麦的颗粒。

点击查看大图

11.成品。

点击查看大图

12.成品。