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别看叫乱炖，这菜可是东北经典名菜，各大小饭店都有，它有个很好听的名字，叫做大丰收，俗称“乱炖”。“大丰收”顾名思义，食材主线是农作物，少不了玉米、豆角和土豆，象征着丰收的季节，也寄托着连年大丰收的美好愿望。这菜吃了上瘾，总是令人念念不忘，玉米香甜，土豆香糯，豆角香滑，倭瓜甜面，这些食材炖在一起，香而不腻，吃下每一口都是不同的味道，各种滋味回味无穷，汤汁泡饭绝了，老人孩子都爱吃，尤其适合晚餐，主食都省了，低脂粗纤维，顶饱不长肉。
点击查看大图1.备齐食材，土豆去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，玉米是熟玉米，豆角洗净过水焯一下，准备用砂锅炖，如果用炒锅炖豆角不用焯水，直接炒就行。
点击查看大图2.土豆、胡萝卜都切滚刀块，玉米切段，倭瓜切块，毛葱去皮洗净切碎，炖这菜用毛葱特别提味。
点击查看大图3.砂锅是耐高温砂锅，可直接加油炒菜哈。砂锅加入适量的油，爆香五香粉和毛葱，加入倭瓜和土豆翻炒。
点击查看大图4.加入豆角翻炒，少许加点酱油翻炒上色。
点击查看大图5.加入适量的水，放入熟玉米。喜欢喝汤汁的可以多加点水，否则适量就好。这个汤汁要比南瓜汤还好喝。
点击查看大图6.大约炖7到10分钟就好，都是好熟的食材。加入盐、酱油、蚝油调味。
点击查看大图7.关火，出锅装盘。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
