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当地有个特色菜，就是排骨和鸡一起做的。
不过他们类似炖的，我这个是红烧的。
感兴趣的朋友可以试试，比单纯的红烧肉，红烧鸡味道更好。
我家不爱吃肉的老公都吃了不少。
点击查看大图1.排骨。
点击查看大图2.鸡块。
点击查看大图3.鲍鱼。
点击查看大图4.排骨鸡块冷水下锅焯水。
点击查看大图5.鸡块焯水的时候把处理干净。
点击查看大图6.切葱姜，取卤肉料。
点击查看大图7.肉块开锅即可。
点击查看大图8.清洗浮末备用。
点击查看大图9.热锅冷油。
点击查看大图10.放冰糖。
点击查看大图11.炒至冰糖融化成琥珀色。
点击查看大图12.放肉块翻炒。
点击查看大图13.炒均匀放葱姜等。
点击查看大图14.炒出调料香味。
点击查看大图15.放老抽。
点击查看大图16.炒决匀放生抽。
点击查看大图17.放鲍鱼炒均匀。
点击查看大图18.放清水，大火烧开，改中小火炖煮50分钟。
点击查看大图19.大火收汁。
点击查看大图20.汤汁浓稠放葱花即可。
点击查看大图21.成品。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
