红糖糯米藕

点击查看大图

1.糯米提前一晚或5、6个小时清水浸泡。

点击查看大图

2.莲藕洗净刮皮，修整两头藕蒂，选择饱满的一头切掉一节用于填米。

点击查看大图

3.用手、筷子等将糯米填入两段莲藕中，不要填的太慢，因为煮的过程中会膨胀。

点击查看大图

4.锅中放入红糖，加入能没过莲藕的清水，大火煮几分钟至红糖融化。

点击查看大图

5.放入莲藕，大火烧开，转小火煮大约2个小时，煮的后半程，可将莲藕翻面，并不时用汤勺将红糖水浇在莲藕上。

点击查看大图

6.将煮好的莲藕捞出，稍微晾凉。

点击查看大图

7.切片。

点击查看大图

8.锅中的红糖水，盛出一部分，剩下少量用小火熬至浓稠。

点击查看大图

9.将浓稠的红糖汁浇在藕上，就可以吃啦。放冰箱里冷藏几小时，也是很好吃的。