炒螃蟹

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1.原料，反复用清水洗净。

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2.上锅蒸熟。

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3.调味料。

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4.菜籽油加香料煸炒出香味。

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5.加蒸熟的螃蟹。

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6.加豆瓣酱煸炒。

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7.加适量的水加盐。

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8.大火煮开，小火慢炖。

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9.汤汁浓稠加青红椒，味精调味即可。