姜丝酱菜

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1.这就是松根，不知道你们那里叫什么。

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2.把皮削干净。

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3.用擦子擦成丝，用粗一点的擦子。

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4.加入盐拌匀，反复翻拌，放置一下午。

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5.用笼布包好，架起来，用重物压出水份，尽量压干。☺我的笼屉布上次邻居聘女儿，帮她蒸糕的时候给烧了一个角，不好看了

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6.姜去皮，切丝。

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7.蒜切片，????蒜有点长芽了，不过不影响味道。

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8.压好根丝。

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9.白糖，味精，熟芝麻，倒入熬好凉凉的酱油醋。

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10.将调好的料汁倒入压干的根丝中。

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11.加入白酒后翻拌均匀。

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12.装到罐子里，封好放到凉处，可以吃一年呢。