咸菜煮扁鱼段

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1.食材：扁鱼段（已洗净）、咸菜（已清洗）、姜片。

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2.将咸菜放在案板上切碎。

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3.起锅倒油烧热，下入扁鱼段两面煎一下。

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4.接着，搁入姜片，加适量的料酒。

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5.加适量的清水。

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6.搁入切好的咸菜翻动一下煮开、煮上7——8分钟。

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7.加适量的盐。（试试味道再加盐）。

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8.加适量的味精。

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9.调味翻匀即成。