芹菜梗炒牛肉

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1.鸡精、蚝油、盐、胡椒粉、米酒调成汁待用。

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2.牛肉按逆纹切成薄片、姜切成丝。

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3.芹菜梗切成小段、青红辣椒切成小圈。

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4.牛肉加入淀粉、少许油、蛋白抓匀待用。

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5.起锅烧油。

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6.油七成热时，大火下入牛肉快速翻炒变色。

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7.盛出待用。

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8.锅中留油，下入芹菜梗、辣椒、大蒜头翻炒断生。

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9.下入之前炒好的牛肉，快速翻炒均匀。

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10.加入之前调好的汁，翻炒均匀。

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11.起锅装盘。

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12.好了????。

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13.再来一张????。