炝拌藕片

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1.藕洗净去皮切片儿。

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2.锅中放水烧热，放入藕焯烫后，捞出放入凉水中。

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3.把水分控干，放入盐、糖、白醋腌制一会儿。

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4.放上蒜末，干辣椒切段儿。

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5.锅中放油烧热，放入花椒。

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6.油热后泼在干辣椒和蒜末上，放入生抽、花椒油调味。

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7.拌匀后盛入盘中即可。

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8.开动吧????。