肉末土豆丁

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1.食材：肉末、土豆切丁(用清水冲洗一下），青红线椒切丁，姜蒜切末，水淀粉。

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2.锅中加水烧开，下土豆丁焯水两分钟后捞出过一下凉水。

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3.锅内热油，爆香姜蒜红椒。

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4.下肉末炒变色。

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5.下土豆丁翻炒。

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6.加入料酒、鲜酱油、少许老抽翻炒均匀。

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7.下青椒。

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8.水淀粉勾芡。

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9.入鸡精调味。

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10.成品。