绿豆苦瓜排骨汤

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1.排骨剁成小段。

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2.冲洗掉血水。

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3.冷水放入排骨，开火准备焯水。

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4.姜拍破，苦瓜去籽、改刀。

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5.大火烧开，打掉血沫。

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6.倒掉血水，再次冲洗干净。

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7.重新加入足够的水，放入姜，大火烧开。

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8.倒入绿豆，改小火慢炖四十分钟，排骨肉软即可。

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9.加入苦瓜，继续煮到苦瓜熟即可。

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10.关火，调入少许盐。