圆葱炒羊肉

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1.羊肉切片，葱姜蒜改刀待用。

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2.小涮锅放少许油烧热，放入花椒和肥一点的羊肉，煸出部分油脂。

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3.出油后放入羊肉煸炒。

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4.待羊肉水分煸干，放入葱姜蒜炒出香味，再放入豆瓣酱和剁辣椒。

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5.炒出红油。

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6.放入圆葱。

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7.淋上生抽。

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8.放少许盐、蚝油和味精，炒至圆葱熟透即可。

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9.成品。鲜香味美，非常下饭。