卤猪耳

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1.把猪耳的杂质刮除，处理干净。

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2.冷水下锅焯水。

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3.香料准备（部分放入香料球中）。

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4.电饭煲中加水，放入姜蒜和香料球。

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5.放入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油。

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6.放入猪耳烧煮35分钟，中途要翻面并把卤水汁往食物上淋，煮好后在卤汁中浸泡2小时左右，这样更入味。

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7.取出切条。