黑金肉松蛋黄酥

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1.咸蛋黄喷高度白酒，用微波炉高火打1分钟。

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2.蛋黄压碎，和肉松、沙拉酱一起搅拌均匀。

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3.平均分成10份，备用。

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4.开始制作油皮：中粉、砂糖、猪油、水、墨鱼汁一起放入盆中。

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5.搅拌均匀，手揉或用面包机揉成可以抻出薄膜的状态，滚成光滑的面团静置30分钟。

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6.准备油酥：低粉、猪油、墨鱼汁一起搓匀，油皮和油酥分别分成10份。

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7.取一个油皮包入油酥，收口捏紧朝下摆放。

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8.擀成牛舌状，翻个面从上向下卷好，松驰20分钟。

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9.压扁、擀长、从上向下卷好，再次松驰20分钟。

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10.面团从中间压下，两面向里压，擀成饼皮。

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11.包入肉松蛋黄馅。

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12.收口捏紧，揉圆。

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13.送入预热好的烤箱，上下火175度烤35分钟。

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14.烤好晾凉，食用金粉+朗姆酒搅拌均匀，刷在上面做装饰。