火麻仁口蘑龙虎虾

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1.准备好食材：虾去虾须、虾线，虾头清洗干净；口磨切片。

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2.锅中放油，爆大虾，虾皮呈红色并干脆，放花雕酒增香去腥。

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3.爆好虾后下口蘑煸炒，此时可调味，亦可适量加少许水。

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4.盖锅盖焖几分钟至汁收干，下蒜片增香。

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5.出锅装盘。

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6.放火麻仁、香葱，增香添色。