西红柿鸡蛋面

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1.原料图。

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2.西红柿洗净，顶部切十字花刀，放开水里烫下。

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3.去皮，切片，鸡蛋打散加盐成蛋液。

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4.热锅冷油，下鸡蛋液炒。

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5.鸡蛋凝固时，铲成小块，下西红柿。

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6.炒至西红柿出汁时下少许盐调味。

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7.另起锅烧开水。

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8.下湿面煮熟即可。