广式豆沙月饼

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1.红豆馅搓成30g一个的小球。

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2.面粉、糖浆和玉米油混合在一杞，用硅胶铲搅拌成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱醒三个小时。

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3.带上胶手套，饼皮揉成20g的小球。

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4.饼皮压平，包入豆沙馅，左右手配合，用虎口将馅包入饼皮中。

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5.用50g的模具压出图案和形状。

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6.放入烤箱，180度上下管烤20分钟。

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7.冷却后再密封包装。1-3天回油后再享用。