梅干菜豇豆肉包

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1.面粉和老面准备好。

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2.少许酵母用温水化开。

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3.搅拌均匀。

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4.酵母水慢慢加入面粉里，再用温水和面。

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5.加入老面，继续把面粉揉成光滑面团，放一边发酵。

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6.梅干菜准备好。

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7.清水浸泡开，大约半小时。

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8.豇豆清洗干净。

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9.入开水锅里，焯烫一分钟。

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10.焯好后的豇豆切细，猪肉（我喜欢瘦肉多的，所以选了前尖）剁成肉糜。

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11.热锅温油，姜末放入炒香。

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12.放入肉沫翻炒。

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13.翻炒均匀。

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14.加入生抽。

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15.加入红烧酱油。

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16.放入梅干菜，翻炒均匀。

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17.尝咸淡可以调入少许盐，这个自己酌情处理。

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18.发好的面团取出揉开，排气。

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19.馅料里加入葱花拌均匀。

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20.面团分成小挤子。

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21.擀开。

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22.放入馅料。

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23.捏成包子样，放入蒸锅，二发半小时。

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24.发到包子明显长大。

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25.烧开水，上汽后改中火，蒸二十分钟。

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26.香喷喷的梅干菜豇豆肉包。