肉松面包

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1.将所有原料除黄油外，混合揉匀，至光滑有弹性。

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2.加入黄油继续揉至扩展阶段。

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3.基础发酵至2倍大后，分割成六等份，松弛15分钟。

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4.在松弛面团的时候，将50克肉松和4大勺沙拉酱混合拌匀，这就是肉松馅料了。

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5.松弛好的面团擀开。

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6.在靠近一头的位置放上馅料。

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7.整成橄榄形，封口要捏好。

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8.整好形的面团放入烤盘中，进行第二次发酵。

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9.第二次发酵至两倍大，现在我们这里室温大概18-20度，约用了1个小时。面团发好了，烤箱180度预热10分钟，在面团表面刷蛋液，放入预热好的烤箱烘烤20分钟左右。

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10.烤好后立即出炉，在表面刷上沙拉酱。

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11.再裹上肉松即可。