牛肉蒸饺

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1.和面，用冷水活好面团后开始醒面，醒面的时候调陷

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2.将牛肉洗干净

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3.切小块用碎肉宝绞成牛肉馅

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4.将较好的牛肉馅放入大碗中备用

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5.香菇洗干净备用

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6.尖椒洗干净切碎

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7.大葱切碎备用

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8.将牛肉馅中加入少量的十三香、白糖、食盐、鸡精、酱油、葱花调匀后，再放入一个鸡蛋搅匀

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9.然后依次放入切好的香菇碎和青椒碎，倒入适量的花生油后，顺着一个方向搅匀，馅就做好了

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10.调好的馅就是这个样子的

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11.面团已经醒好了，弄成剂子开始擀面，包蒸饺

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12.屉子上刷上点花生油防止粘连，然后将蒸饺摆入，开水上屉，大火蒸10分钟即可

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13.开锅装盘喽！！
好香哦！！