空气炸锅版纸杯戚风蛋糕

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1.原料：面粉、鸡蛋和白糖。

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2.鸡蛋去壳，蛋白和蛋黄分离。

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3.蛋黄中加6克白糖，蛋白中加10克白糖。

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4.蛋黄和白糖搅拌均匀，加入清水搅拌均匀。

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5.加入过筛的低筋面粉。

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6.翻拌成没有白色颗粒的蛋黄糊。

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7.蛋白中加入白醋和盐。

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8.用电动打蛋器打成硬性发泡的状态，即提起打蛋器有小尖角的状态。

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9.将三分之一的蛋白糊加到蛋黄糊中，翻拌均匀。

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10.再将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，翻拌均匀，注意不要消泡哦。

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11.将蛋糊装入纸杯中，空气炸锅选择蛋糕功能先预热，再放入炸篮里，推入炸锅中，烤13分钟。

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12.香喷喷的纸杯蛋糕做好啦。

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13.快来尝尝吧。