酸奶吐司

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1.先来准备所需要的食材，黄油需要提前室温软化，软化好的黄油用手指头轻轻一戳就能戳个洞。

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2.先将液体部分加入厨师机里，再加入粉体食材，最后加入酵母揉成面团，再加软化好的黄油。

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3.因为是做吐司，所以对面团的要求相对高一些，要揉至完全扩展阶段，即可以出现手套膜。

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4.将揉好的面团分成6等份，滚圆松弛10分钟。

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5.取一个面团擀成牛舌状，从上向下卷起来，然后竖着放置，再次擀成牛舌状，从上向下卷起。

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6.把卷好的面团放到吐司盒里，这次是做两个吐司的量。

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7.室温温度在24度左右，不用开烤箱，把吐司盒放到烤箱里，再放一杯凉水，慢慢发酵，大约用时1小时20分钟。

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8.发酵好的吐司为吐司盒的8分满，吐司表面刷一层全蛋液。

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9.烤箱预热，180度最下层，烤45分钟左右，观察吐司表面上色情况决定什么时候加盖锡纸，这样可能防止吐司表面上色过重，烤好的吐司放到烤网上晾凉再密封保存。