花蛤粉丝煲

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1.粉丝用凉水浸泡变软。

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2.红绿辣椒切末备用，大蒜去皮切末。

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3.花蛤清洗干净，洗花蛤有一个小方法，花蛤里加入清水，没过花蛤再加几滴食用油，这样可以让花蛤快速吐出泥沙。

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4.锅里放玉米油，油热后先放大蒜爆香，再加入郫县豆瓣酱炒香。

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5.放入花蛤翻炒一下，使其受热均匀。

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6.加入酱油和米醋调味，如果不喜欢酸味可以不加米醋，如果加米醋的话，量要掌握好，太多了会发腥，

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7.加入适量清水盖上盖子煮。

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8.烧开后打开盖子，花蛤就会一个个张开口。

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9.这个时候把粉丝放入锅里搅拌均匀，放入红绿椒关火出锅。