茄子炖蚬子

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1.茄子一个洗净。

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2.蚬子洗净。

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3.茄子切条加入少许盐腌制10分钟。

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4.起油锅，葱蒜爆香。

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5.放入茄子翻炒。

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6.加入生抽和盐。

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7.加入水炖10分钟。

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8.放入蚬子一起炖。

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9.蚬子开口后再炖3-5分钟。

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10.热乎乎的炖菜，放点香菜，吃的好舒爽。