虾仁荞麦凉面

点击查看大图

1.新鲜青虾放入几粒花椒粒和姜片煮熟。

点击查看大图

2.剥出虾仁，去虾线，也可以直接剥出虾仁再焯水至熟。

点击查看大图

3.胡萝卜洗净切成细丝。

点击查看大图

4.香菜切碎，只取叶部更嫩一些。

点击查看大图

5.黄瓜洗净切成细丝。

点击查看大图

6.蒜瓣拍碎切成细末，葱花备用。

点击查看大图

7.熟鸡蛋切成四瓣。

点击查看大图

8.所有食材放入碗里。

点击查看大图

9.加入三勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，少许盐白糖鸡精胡椒粉。

点击查看大图

10.拌均匀静置十五分钟入味。

点击查看大图

11.我用的这个荞麦面条。

点击查看大图

12.放入开水锅里面煮至九成熟。

点击查看大图

13.捞出过凉。

点击查看大图

14.将处理好的面条放入自己喜欢的容器中。

点击查看大图

15.倒入准备好的料汁，喜欢辣一些的可以放小米辣或者老干妈辣椒油，更加提味儿。

点击查看大图

16.把鸡蛋码好。

点击查看大图

17.酸辣开胃的虾仁荞麦拌面做好啦！

点击查看大图

18.很有食欲吧！

点击查看大图

19.快快吃起来吧！