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在一个遥远的地方，有一个素有“书乡”、“茶乡”之称，并被外界誉为“中国最美的乡村”的世外桃源。那是我的家乡—婺源。
那里山清水秀、民风淳朴。小桥流水古村落，美味佳肴不胜数。无论是娶媳、嫁女、还是生子、大寿，宴席上都有一道最普通、而最美味的菜，那就是—“蒸赛肉”
因为此菜的主料是山里最多的白萝卜，而它的味道却赛过吃肉，所以称为“赛肉”，又因此菜是用婺源最具有特色的粉蒸方式，故名为—“蒸赛肉”
干萝卜丝因为经太阳紫外线照射，不但不辛不辣，而且钙、铁、维生素Ｂ1、Ｂ2的含量相应增多。具有利尿、消食、顺气、化痰、散瘀、解毒等多种功效。
“蒸赛肉”的萝卜丝因为吸收了肉的油脂，故而清香扑鼻、味道鲜美。也因为肉的油脂被萝卜丝吸收，所以此菜肉香浓郁、肥而不腻。
点击查看大图1.主料白萝卜和配料三层肉。
点击查看大图2.所有调料图。
点击查看大图3.白萝卜洗净，刨成丝。
点击查看大图4.大太阳的天晒上2天，晒成干萝卜丝。
点击查看大图5.干萝卜丝用清水浸泡半小时。
点击查看大图6.把三层肉切成小条。
点击查看大图7.加入1/2汤勺的生抽和1/2汤勺的料酒，和1/2茶勺的盐。抓匀腌制片刻。
点击查看大图8.把香葱和生姜洗净，切成末。
点击查看大图9.浸泡好的萝卜丝，轻轻挤去水份，放入较大的盆中。
点击查看大图10.加入适量辣椒面和1茶勺的白糖，调入1/2汤勺的盐和1/2汤勺的生抽。
点击查看大图11.轻轻搅拌均匀。
点击查看大图12.加入腌制好的三层肉。
点击查看大图13.再次搅拌均匀。
点击查看大图14.加入1汤勺的粘米粉和1汤勺的糯米粉。
点击查看大图15.继续搅拌均匀。
点击查看大图16.蒸屉上铺上专用的蒸菜纱布。
点击查看大图17.把拌好的萝卜丝轻轻铺在蒸屉里。
点击查看大图18.放入水已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟。关火虚蒸2分钟。
点击查看大图19.打开锅盖，撒上生姜末和香葱末，拌匀即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
