韭菜鸡蛋面

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1.原料：韭菜、葱、挂面和鸡蛋。

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2.韭菜切小段，葱切葱花备用。

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3.锅中加入食用油，葱花爆香。

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4.加入清水。

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5.中火，水没开的时候，打入鸡蛋，慢慢煮。

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6.鸡蛋定型后，加入挂面，用筷子搅拌一下，防粘锅底，鸡蛋完全成熟就可以开大火啦。

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7.挂面煮至八成熟时，加入盐调味。

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8.加入韭菜段，煮半分钟即可关火。

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9.小时候的味道。