星空蛋黄酥

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1.600克豆沙分成24克一个的小剂子，分别包入一个咸蛋黄（咸蛋黄用了熟的，不用特别处理，直接可以用）。

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2.团圆，豆沙咸蛋黄馅就好了。

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3.放入冰箱冷藏半个小时。

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4.水油皮材料放入厨师机。

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5.揉出半透明薄膜状。

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6.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半个小时。

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7.油酥240克+120克猪油，用手拌成团，做成油酥。

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8.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半个小时。

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9.松弛好的油酥分成4等分。

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10.分别加入1g的果蔬粉调色，南瓜粉、红曲粉、蝶豆花粉、紫薯粉，得到四色不同颜色的面团。

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11.4种不同颜色的油酥面团分别各分成均匀的12等分，盖上保鲜膜，以免风干。

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12.松弛好的油酥皮分成均匀的12等分。

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13.取出一个水油皮面团，包入4个不同颜色的油酥。

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14.轻轻的擀开。

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15.从上往下卷起。

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16.卷好。

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17.依次做完，盖上保鲜膜室温静置松弛15分钟。

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18.时间结束后，取出一个面团。

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19.换一个方向，再次擀开。

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20.从上往下卷起。

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21.卷好。

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22.依次做完，盖上保鲜膜，以免风干。

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23.取出一个面团，对半切开。

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24.取出一个面团，切面朝上。

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25.擀成中间厚边上薄的圆面片，包入一个豆沙咸蛋黄馅。

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26.收口捏紧，收口朝下，依次做完。

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27.摆入烤盘中，放入预热烤箱中，180度，烤30分钟。

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28.时间结束后，出炉了????。

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29.好了????。

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30.成品图。

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31.成品图。

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32.成品图。

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33.成品图

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34.成品图。

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35.成品图。

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36.成品图。

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37.成品图。