小圆饼

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1.云腿馅和熟糕粉一起混合均匀，分成25g1个。

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2.小苏打、泡打粉、蜂蜜、糖粉、水混匀，搅拌1-2分钟。

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3.面粉砌粉墙，中间倒入和好的糖粉液，和一少部分面粉混合，搅拌成浆糊状。

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4.加入猪油。

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5.戴手套慢慢把猪油和面粉反复搓到完全融合。

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6.装保鲜袋，放冰箱冷藏半小时。

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7.分成30g1个的小面团，搓成条状。

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8.压平，卷起来。

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9.中间压一下，两边往中间收，捏圆。

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10.擀成小饼。

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11.包入云腿馅，收口要捏紧。

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12.放入烤盘中，盖上印章，盖保鲜膜松驰20分钟。

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13.送入预热好的烤箱中下层，上火190℃，下火120℃，烘烤约23-25分钟。

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14.出炉啦。