无油版素炒青菜

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1.把香菇洗净，放温水里泡开。

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2.青菜洗净切段。

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3.胡萝卜切片。

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4.香菇切成片（香菇水留着不要倒掉）。

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5.炒锅入水，烧开加入少许盐，倒入青菜串烫一遍。

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6.把串熟的青菜捞出备用。

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7.把煮青菜的水倒掉，加入一小碗香菇水。

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8.加入胡萝卜片。

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9.加入香菇片一起炖煮5-7分钟出味。

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10.加入串透的青菜继续煮1-2分钟。

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11.加入适量的盐和鸡精进行调味，再少许翻炒几下即可出锅。

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12.最后淋上一勺芝麻油拌匀即可。