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竹笋有清热化痰、益气和胃、利水道功效。
竹笋是竹的幼芽，也称为笋。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水。它还有降血脂、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道的蠕动，帮助消化，防便秘，还有预防大肠癌的重要功效。
点击查看大图1.准备主料。
点击查看大图2.准备所有辅料。
点击查看大图3.竹笋洗干净切成片。
点击查看大图4.后腿肉洗干净切成片放一小碗中，里面加盐、淀粉、料酒、生抽和适量的油腌制十分钟。
点击查看大图5.青红椒切成丝，大蒜切片，生姜切丝，大葱切成斜段备用。
点击查看大图6.锅中烧水，水开后里面加少许盐把竹笋焯水3分钟。
点击查看大图7.漏勺捞出晾凉备用。
点击查看大图8.锅中倒油，油温六成热把腌制好的肉片倒进去炒至变色捞出。
点击查看大图9.另起锅倒油，爆香葱姜蒜。
点击查看大图10.把竹笋倒进去，里面加生抽，胡椒粉即可出锅了和蚝油翻炒均匀。
点击查看大图11.再把肉片倒进去翻炒。
点击查看大图12.最后把青红椒倒进去翻炒至断生，里面加少许盐和鸡精。
点击查看大图13.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
