“白菜”白菜炒猪肝

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1.猪肝反复清洗。

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2.切薄片，清洗。

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3.洗到水清为止。

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4.锅烧热水。

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5.水开放猪肝，水开即可。

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6.冷水洗净浮沫。

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7.沥干水分备用。

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8.白菜帮片成薄薄的片。

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9.切姜丝。

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10.热锅冷油。

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11.油热放白菜和姜丝大火翻炒。

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12.放食盐。

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13.炒至白菜变色。

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14.放猪肝。

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15.翻炒均匀放生抽。

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16.炒均匀。

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17.放洗好切好的香菜。

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18.炒均匀即可。

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19.装盘，放辣椒圈。

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20.成品。