1.火龙果纯奶准备好。
2.放入搅拌机中打成泥。
3.放入厨师机里面,再放入除黄油外的所有原料。
4.开一档低速打发成面团,再启动二档揉面十分钟。
5.如图所示。
6.加入室温软化的黄油,先低速打发至黄油完全吸收,再三四档揉面十分钟。
7.完全阶段,最好能拉出手套膜。
8.整理一下,室温发酵至两倍大。
9.现在我们做麻薯馅儿,把麻薯用料除黄油外一起放入容器里,最好是口大的,会熟的快一点。
10.我直接放在盘子里了,上锅蒸十五分钟,没有液体就可以了。
11.放置常温时加入黄油,使麻薯团完全吸收。
12.揉好后盖保鲜膜。
13.主料已完成发酵,用手指蘸一点面粉戳一个洞无回缩。
14.呈这种拉丝的状态。
15.揉几下称重。
16.我分成了六份。
17.麻薯馅儿也平均分成六份。
18.蔓越莓核桃碎备好。
19.葡萄干用清水洗一下备用。
20.取一个主面团和麻薯面团,如图所示,擀成长舌状。
21.重叠在一起,放入馅料,好实惠啊。
22.用手背拱起,把边缘捏紧。
23.依次做好所有的面团,放入纸托里面,如果没有就算了,如果是普通烤盘需要垫油纸。
24.常温下二次发酵至两倍大,也可以放在烤箱里按发酵功能,下面放一小碗温水,用锋利的刀子划两道。
25.表面撒上少许薄薄的干面粉。
26.烤箱180度预热后继续烤制20分钟。
27.完美出炉。
28.常温晾凉。
29.已经闻到香气了
30.切看一个看看,好吃看得见!
31.成品图。
32.成品图!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女