香菜咸食

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1.香菜洗净，沥干水分。

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2.切碎。

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3.放入鸡蛋、盐和五香粉。

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4.再放入面粉，加少许水，顺时针用筷子搅拌成糊状，如图所示。

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5.锅中倒入适量油，油温五成热的时候，拿筷子夹一团面糊从锅边慢慢的放入锅中，动作轻柔一点，油花不会四溅，中火炸，火大容易炸焦。

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6.一面炸成金黄色之后用筷子将咸食翻面，两面炸成金黄色用漏勺捞出控油即可。

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7.成品图。

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8.香酥美味！

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9.外焦里嫩，香味扑鼻。