免烤苦荞甜甜圈，仙女见了都想下凡！

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1.苦荞粉和普通面粉按照1：4的比例混合，加入酵母、温水（水逐步加，一点一点加）。

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2.混合后反复揉面至均匀的面团。

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3.面团拿到面板上擀平，反复折叠后再擀平，直到表面光滑。

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4.卷起，搓成长条状，切成小剂子，擀薄彻底排气，然后揉成一个小圆团，中间戳一个洞，撑大一点套在擀面杖上把孔撑圆。

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5.锅中放入35度左右的水，把做好的甜甜圈放在锅上发酵，大概1小时，面团膨胀，轻按表面会慢慢回弹即可（期间可以在甜甜圈表面做一些装饰）。

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6.锅里的水开后，中火蒸12分钟，关火后焖3分钟再缓慢开盖。

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7.苦荞甜甜圈就做好了！