鱼头豆腐煲

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1.包罗万象。改洗的洗，该切的切。

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2.葱和蒜苗切段。

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3.蒜头剁碎，姜切片。

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4.白菜两棵洗干净切好。

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5.不粘锅倒油，煎一煎姜片。

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6.鱼头块放下去煎。

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7.一面煎好再翻面煎金黄。

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8.大汤锅倒油，爆香葱姜蒜米辣。

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9.下榨菜丝和一半的青红椒丝炒香。

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10.下菌菇和青红尖椒炒几下。

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11.加高汤或水适量。

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12.下白菜。

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13.煎好的鱼头放上面。

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14.下豆腐，剩余的青红椒丝。

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15.放冰糖，盐，鸡粉调味。

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16.大火煮沸后煮十分钟，放蒜苗。

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17.撒葱花。

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18.收汁。嫩嫩弹弹的豆腐，不信你们不爱。