紫苏焖鸭

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1.鸭肉焯水去血水，再冲洗干净备用。

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2.洗干净。

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3.姜切片。

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4.紫苏洗干净。

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5.切小段。

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6.锅里倒油，煎一煎姜片。

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7.鸭肉倒进去翻炒一分钟。

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8.下冰糖，酱油。

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9.翻炒上色。

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10.紫苏放进去。

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11.翻炒几下。

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12.加水平食材，大火煮沸后转小火熬煮40-60分钟。看鸭肉老身还是嫩鸭肉决定熬煮时间。

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13.底汁差不多收干，看情况是否加少许盐。

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14.倒进砂锅保温。也好看????。