山药糕丨又软又糯又Q弹，百吃不厌！！！！

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1.准备一根山药，洗净从中间切开。

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2.带上手套，用刮皮刀削去山药的皮。

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3.削皮后切成片，装进盘中，蒸15分钟。

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4.把山药倒入碗中，用筷子压成泥。在倒入50克牛奶，120克糯米粉，用筷子搅拌到没有干粉，在用手揉成光滑的面团。

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5.在揉成长条，切成均匀的小剂子。

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6.取一个剂子安扁，把豆沙馅包进去。

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7.先搓圆，在搓成长条。

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8.搓好后裹上一层蛋液，在裹上一层面包糠。

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9.平底锅刷油，将山药条放入。

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10.开中小火煎，一边煎，一边翻动，防止煎糊，煎至金黄，就可出锅。

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11.这样一道表皮金黄酥脆，里面软糯香甜的山药糕就做好了，喜欢的朋友赶快收藏起来试试吧！！！